一、冷鏈物流的定義及適用范圍 

    冷鏈物流（ColdChainLogistics）一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為

基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。

鏈物流的適用范圍包括：初級農(nóng)產(chǎn)品：、加工食品特殊商品：藥品，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。

    冷鏈物流的適用范圍

資料來源：智研咨詢整理

     冷鏈物流是指為保持食品新鮮的品質(zhì)或其他產(chǎn)品的效能以及減少運輸損耗，在其生產(chǎn)、運輸、銷售及消費等環(huán)節(jié)，貨物始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下的物流運輸模式。

    冷鏈物流運輸模式

資料來源：智研咨詢整理

    二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 

    1、相關(guān)政策 

    冷鏈物流涉及到民生等重點領(lǐng)域，國家層面高度關(guān)注冷鏈物流的發(fā)展，2017-2019年，國務(wù)院、商務(wù)部以及工信部相繼出臺冷鏈運輸、供應(yīng)鏈、物流園等利好政策，可推動冷鏈物流行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

冷鏈物流行業(yè)相關(guān)政策

資料來源：智研咨詢整理

   2、供應(yīng)鏈管理技術(shù) 

    冷鏈物流核心因素是建立平臺式物流供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，對產(chǎn)品進行全過程動態(tài)監(jiān)控，從而實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的透明化管理

    供應(yīng)鏈管理技術(shù)

資料來源：智研咨詢整理

    3、冷鏈物流運輸全程冷鏈及智能運輸技術(shù) 

    冷鏈智能運輸技術(shù)可實現(xiàn)對冷鏈物流環(huán)節(jié)涉及的物品、車輛進行實時監(jiān)控監(jiān)管。發(fā)展全程冷鏈技術(shù)可幫助企業(yè)提高冷鏈運行網(wǎng)絡(luò)的鍥合度及減少貨損率。 

    智能運輸技術(shù)運用RFID和GPS定位跟蹤技術(shù)等，實現(xiàn)對冷鏈物流環(huán)節(jié)所涉及的物品、車輛實時監(jiān)控監(jiān)管。冷鏈過程中所關(guān)聯(lián)的供貨方、運輸方、收貨方和監(jiān)管方都可通過電腦或手機登錄平臺查詢各環(huán)節(jié)的實時環(huán)境情況。企業(yè)采用車載智能終端+無線傳感器的方式，實

現(xiàn)生鮮產(chǎn)品的整個冷鏈環(huán)節(jié)的溫濕度數(shù)據(jù)、冷鏈車具體地理位置監(jiān)測。

 全程冷鏈及智能運輸技術(shù)

資料來源：智研咨詢整理

    4、產(chǎn)業(yè)鏈及發(fā)展規(guī)模 

    中國冷鏈物流行業(yè)上游為冷藏車和冷機等設(shè)備制造商，中游主要包括運輸型、倉儲型、綜合物流和平臺型企業(yè)，下游主要消費者為食品生鮮及醫(yī)療生物型企業(yè)。

    冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及市場規(guī)模預(yù)測報告》顯示：中國冷藏車保有量及冷庫總量不斷上升，據(jù)不完全統(tǒng)計，2014-2020年中國冷藏車市場保有量已進入穩(wěn)步增長階段，近兩年增速有所放緩，2019年全國冷藏車市場保有量可達到

21.47萬輛，較上年增長3.47萬輛；2020年中國冷藏車市場保有量24.72萬輛，較上年增長3.25萬輛；預(yù)計2021年冷藏車市場保有量28.11萬輛，較上年增長3.39萬輛。 

    2014-2021年中國冷藏車保有量及增長走勢

資料來源：中物聯(lián)冷鏈委、智研咨詢整理

    隨著國內(nèi)工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科學(xué)技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，使得冷庫總?cè)萘恐鹉暝黾樱?/span>2019年中國冷庫總量6053萬噸，同比增長15.56%；2020年中國冷庫總量6665萬噸，同比增長10.11%；預(yù)計2021年中國冷庫總量7322萬噸，同比增長9.86%。

    2015-2021年中國冷庫總量及增長

資料來源：中物聯(lián)冷鏈委、商務(wù)部、智研咨詢整理

    冷鏈物流行業(yè)規(guī)模增長潛力較大，生鮮電商需求總量的不斷提升推動了整個食品及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)為冷鏈物流企業(yè)帶來大量訂單，從而推動冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。 

    2015-2020年中國生鮮電商市場交易規(guī)模呈逐年增長態(tài)勢，增幅放緩，2020年中國生鮮電商市場交易規(guī)模4047億元，同比增長44.74%；預(yù)計2021年生鮮電商市場交易規(guī)模5640億元，同比增長39.36%；2023年，中國生鮮電商市場交易規(guī)模可達8187億元，同比增長18.65%。

    2015-2023年中國生鮮電商市場交易規(guī)模走勢預(yù)測

資料來源：中物聯(lián)冷鏈委、智研咨詢整理

    2019年中國農(nóng)產(chǎn)品中水果冷鏈物流需求6480萬噸，同比增長6.6%；蔬菜冷鏈物流需求6489萬噸，同比增長2.5%；肉類冷鏈物流需求4578萬噸，同比下降10%；水產(chǎn)品冷鏈物流需求3823萬噸，同比增長11.4%。

    2019年中國農(nóng)產(chǎn)品主要品類冷鏈物流需求及增長

資料來源：中物聯(lián)冷鏈委、智研咨詢整理

    由于生鮮電商的持續(xù)發(fā)展將穩(wěn)定支撐冷鏈物流的擴張，2020年中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模3729億元，同比增長9.97%；預(yù)計到2025年中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將達到約4660億元人民幣。

    2016-2025年中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模及增長

資料來源：中物聯(lián)冷鏈委、智研咨詢整理

    三、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢 

    隨著冷鏈物流進一步的應(yīng)用，運輸體系中的缺點將暴露。此外，消費者對商品的時效性、新鮮度等方面越來越重視，隨著大數(shù)據(jù)及人工智能的發(fā)展應(yīng)用，中國冷鏈物流企業(yè)運送模式將朝著智能化的方向發(fā)展，冷鏈物流平臺化將成新型商業(yè)模式。

    中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢

資料來源：智研咨詢整理

    冷鏈物流市場前景廣闊，但業(yè)內(nèi)專業(yè)提供服務(wù)的企業(yè)不多。隨著市場需求的進一步打開，將有更多快遞企業(yè)布局其中。此前，順豐開啟冷鏈物流業(yè)務(wù)，經(jīng)營情況不俗。快遞企業(yè)在物流運輸行業(yè)已有優(yōu)勢，未來冷鏈物流市場將有更多強有力的競爭者。