11月14日消息，叮咚買菜宣布啟動“百里鮮貨”計劃。

目前，叮咚買菜已在北京上線“百里鮮貨”頻道，覆蓋當季的瓜果蔬菜、肉制品共40余種，均為北京本地的商品。隨著季節(jié)的變化，叮咚買菜也會對產品進行時令性調整。京郊農產品可以實現(xiàn)每日采摘直達，路途更短充分鎖鮮。

叮咚買菜華北商品開發(fā)總監(jiān)宋繼理透露，叮咚買菜將持續(xù)引入昌平、延慶、順義等區(qū)域的近郊菜品懷柔板栗、延慶球生菜、平谷佛見喜梨等等。據(jù)介紹，叮咚買菜在北京上線“百里鮮貨”頻道中，覆蓋當季的瓜果蔬菜、肉制品共40余種。北京特色農產品門頭溝京白梨、通州大櫻桃、平谷大桃等“百里鮮貨”計劃啟動首站。

　　近日，在剛剛過去的第五屆中國國際進口博覽會食品及農產品展區(qū)上，多家預制菜龍頭企業(yè)和“老字號”商家都帶來了豐盛的預制菜菜品，引發(fā)“出圈”關注。在新消費形式推動下，具有方便快捷、種類豐富等優(yōu)勢的預制菜持續(xù)走俏市場，成為商家、資本和一些地方追捧的餐飲新“風口”。

　　據(jù)悉，國內超過半數(shù)的餐飲品牌都在研發(fā)預制菜產品，進軍預制菜的企業(yè)還有批發(fā)零售、制造等行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜行業(yè)的市場規(guī)模為3459億元，預估2022年中國預制菜市場規(guī)模將達4196億元，同比增長21.3%。中國預制菜還處于初期階段。有數(shù)據(jù)預測，到2023年市場規(guī)模將達5165億元，2026年預制食品市場規(guī)模將達10720億元。

　　從整個預制菜產業(yè)鏈來看，上游主要為原材料供應如糧食、水產品、肉類、蔬菜等與食品添加劑、調味品等輔料；中游主要為傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)、專業(yè)預制菜企業(yè)和食材供應鏈。下游為B端餐飲企業(yè)和C端消費者。目前，B端餐飲企業(yè)因連鎖化率、餐品標準化要求的要求，更加注重企業(yè)的降本增效，使用預制菜可有助于降低成本。C端消費群體以一二線城市的中青年為主，家庭小型化趨勢、工作時長增加以及疫情防控措施等因素催化預制菜行業(yè)的加速發(fā)展，用戶的接受度也逐漸提升。

近日，湖南省吉首市農產品冷鏈倉儲示范街開街。

據(jù)悉，吉首市農產品冷鏈倉儲示范街位于武陵緣現(xiàn)代農產品大市場內，主要包括智慧冷鏈倉儲、果蔬交易大棚、凍品交易中心、干貨交易倉儲中心等業(yè)態(tài)。項目致力打造集冷儲、加工、銷售、配送功能為一體的農產品冷鏈物流集散中心，對農產品減損增效、保障食品安全，促進農業(yè)產業(yè)升級和冷鏈物流產業(yè)發(fā)展壯大有著重要意義。

其中，規(guī)劃建設的果蔬冷庫，總庫容1.5萬立方米，將極大提高吉首市生鮮農產品的倉儲保鮮能力，進一步補齊農產品冷鏈物流短板。

近日，位于衢江港區(qū)南側地塊的衢州智慧冷鏈物流基地項目現(xiàn)場，30多輛工程車來回穿梭，40余名工人正在忙碌。“這里將打造成‘冷鏈物流+預制菜’產業(yè)園，構建以健康食材供應鏈平臺及食品制造為主的全產業(yè)鏈體系。”衢江區(qū)交投集團副總經(jīng)理林穎奇說。

據(jù)悉，衢州智慧冷鏈物流基地項目總投資24億元，總用地面積約300畝，主要建設內容包括全溫區(qū)智慧冷庫、中央廚房、研發(fā)中心、檢測及信息中心、城市配送中心、一體化污水處理設備等。

　　衢州智慧冷鏈物流基地項目建成投運后，預計可實現(xiàn)年銷售額超30億元，年納稅額超1億元，帶動就業(yè)3000余人，將促進一二三產深度融合，推動衢州農產品走向標準化、工業(yè)化、品牌化，成為衢州跨越式高質量發(fā)展新的經(jīng)濟增長極。