前言

自動(dòng)化食品冷鏈物流前景廣闊

我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)一方面由食品冷鏈、醫(yī)藥冷鏈需求增長(zhǎng)所驅(qū)動(dòng)，另一方面受政策的持續(xù)支持，市場(chǎng)前景廣闊。隨著冷鏈物流產(chǎn)業(yè)布局更加完善，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及利好政策逐漸落實(shí)，消費(fèi)升級(jí)及冷鏈物流與人工智能、大數(shù)據(jù)的深度融合等利好因素，中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)正在飛速成長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模由2015年的1800億元增長(zhǎng)2022年的6371億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為19.79%。

隨著自動(dòng)化食品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)加入到自動(dòng)化食品冷鏈物流領(lǐng)域。行業(yè)的逐步壯大，自動(dòng)化技術(shù)的不斷提升，推動(dòng)食品冷鏈物流各環(huán)節(jié)操作的精細(xì)化、專業(yè)化發(fā)展，為食品冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)廣闊發(fā)展前景。

自動(dòng)化食品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

與普通冷鏈物流相比，自動(dòng)化冷鏈物流能多方面保障食品新鮮度及食品質(zhì)量。自動(dòng)化立體冷庫(kù)、自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)、自動(dòng)化搬運(yùn)、自動(dòng)化分揀等多方位自動(dòng)化食品物流滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、安全食品的需求。

所有的新鮮食材，從大自然到最后呈上餐桌，都離不開(kāi)冷鏈物流的加持。近年來(lái)，京東物流在冷鏈自動(dòng)化方向持續(xù)發(fā)力，并為食品行業(yè)客戶建立冷鏈物流園區(qū)智能運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)和供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)中間平臺(tái)，幫助實(shí)現(xiàn)端到端的產(chǎn)品監(jiān)控和園區(qū)車(chē)輛的數(shù)字化部署，有效提升運(yùn)營(yíng)效率和精細(xì)化管理水平。

此外，某無(wú)人配送開(kāi)放平臺(tái)在七鮮超市、永輝超市、山姆會(huì)員商店等真實(shí)場(chǎng)景中實(shí)現(xiàn)常態(tài)化自動(dòng)化無(wú)人配送，累計(jì)真實(shí)配送超過(guò)7萬(wàn)個(gè)商超線上訂單，并為商超消費(fèi)者打造效率更高、體驗(yàn)更好的無(wú)人配送即時(shí)履約服務(wù)。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全需求的逐步提高，自動(dòng)化食品冷鏈物流已成為食品行業(yè)中不可或缺的一部分。

自動(dòng)化食品冷鏈物流新趨勢(shì)

隨著自動(dòng)化食品冷鏈物流的高效發(fā)展，自動(dòng)化食品冷鏈物流正逐漸朝著更高級(jí)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展。智能物聯(lián)網(wǎng)傳感器的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和跟蹤，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了食品冷鏈物流的技術(shù)突破，提高食品的質(zhì)量和安全性。

目前，自動(dòng)化冷鏈技術(shù)已開(kāi)始在全球范圍內(nèi)得到規(guī)模化應(yīng)用。食品企業(yè)已開(kāi)始采用自動(dòng)化冷鏈技術(shù)，以提高食品的質(zhì)量和安全性，并降低成本，自動(dòng)化冷鏈物流規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化逐漸凸顯。

自動(dòng)化冷鏈技術(shù)的發(fā)展可以歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：

隨著人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，自動(dòng)化冷鏈技術(shù)正在逐漸實(shí)現(xiàn)更高級(jí)的智能化和自動(dòng)化。例如，物聯(lián)網(wǎng)傳感器可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和跟蹤，從而提高食品的質(zhì)量和安全性。

自動(dòng)化冷鏈技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始在全球范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。許多大型食品企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始采用自動(dòng)化冷鏈技術(shù)，以提高食品的質(zhì)量和安全性，并降低成本。

為了實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化冷鏈技術(shù)的全球標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，各國(guó)政府和行業(yè)組織正在制定和推廣相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。這將有助于確保不同國(guó)家和地區(qū)的食品安全和質(zhì)量。2022年2月15日至2月18日，ISO/TC 315（Cold chain logistics；冷鏈物流）第二次全體工作會(huì)議及相關(guān)會(huì)議在線召開(kāi)。來(lái)自中國(guó)、丹麥、德國(guó)、日本、泰國(guó)、新加坡、印度等13個(gè)國(guó)家的60余名代表出席了本次會(huì)議，共同推動(dòng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化的多方位發(fā)展。

自動(dòng)化冷鏈技術(shù)的應(yīng)用需要專業(yè)的技術(shù)人員和機(jī)器人設(shè)備，因此專業(yè)化和機(jī)器人化將是未來(lái)的趨勢(shì)。這將使得自動(dòng)化冷鏈技術(shù)的應(yīng)用更加高效和精確。

自動(dòng)化冷鏈技術(shù)的應(yīng)用需要消耗大量的能源和資源，因此環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展將成為未來(lái)的重要議題。這將要求企業(yè)采用更加環(huán)保和可持續(xù)的技術(shù)和設(shè)備，以保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康。

總的來(lái)說(shuō)，自動(dòng)化食品冷鏈物流為食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多新機(jī)遇，科技的突破，自動(dòng)化的提高使得物流行業(yè)不斷為消費(fèi)者提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的高質(zhì)量食品。