到2025年，基本建設(shè)與廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流體系，探索形成廣東特色的農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈物流運行模式，這是廣東田頭智慧小站建設(shè)的總目標。近日， 廣東省農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工作專家咨詢活動成功舉行，多位來自物流、冷藏、保鮮等方面的專家齊聚，共同為田頭智慧小站建設(shè)出謀劃策，為未來五年產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

活動現(xiàn)場 

    數(shù)據(jù)顯示，截止至2019年，廣東省建成冷庫數(shù)量超過1700座，總?cè)萘考s456.06萬噸，冷庫庫容1140.14萬立方米，冷庫數(shù)量位居全國第8位。農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地建設(shè)項目6個，位居全國第3位，僅次于山東和河南。區(qū)域性產(chǎn)地倉儲冷鏈物流設(shè)施建設(shè)項目33個，僅次于山東。重點冷鏈物流企業(yè)272家，企業(yè)數(shù)量全國排名第1，企業(yè)總庫容量390.39萬噸，全國排名第2，僅次于山東，企業(yè)冷鏈車擁有量5350輛，僅次于北京。

    “廣東冷鏈相對發(fā)達，但區(qū)域分布不均，全省80%的冷庫集中在珠三角，粵東西北部分縣和大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還屬于冷鏈空白區(qū)。”廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所副所長劉清化表示，今年廣東創(chuàng)新提出建設(shè)田頭智慧小站，就是針對這些空白區(qū)域、薄弱區(qū)域補短板。

    冷鏈是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障，也是農(nóng)產(chǎn)品流通體系現(xiàn)代化的基礎(chǔ)之一。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各地田頭智慧小站建設(shè)需求強烈，但怎么建設(shè)、誰來投入、如何運營還在探索中。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授左兩軍認為，要做好頂層設(shè)計，對田頭倉儲保鮮冷鏈的公益性和市場性做好劃分和鑒定，明確各個實施主體的權(quán)責(zé)。

    中國科學(xué)院華南植物園研究員屈紅霞介紹，田頭智慧小站關(guān)鍵要做好冷鏈倉儲技術(shù)標準，如今年荔枝上市季，中國科學(xué)院華南植物園、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院等單位聯(lián)合編制了《荔枝冷鏈流通技術(shù)要求》農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，讓荔枝保鮮有章可依。未來，還應(yīng)針對其他華南特色果蔬，出臺更多田頭倉儲保鮮標準。

田頭智慧小站 

    國家食品安全風(fēng)險評估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心教授余銘認為，建設(shè)廣東農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流體系，重點是建設(shè)一個綜合服務(wù)中心，能實現(xiàn)功能管理、數(shù)據(jù)服務(wù)、冷鏈調(diào)度等眾多功能，真正做到全省一張網(wǎng)、一盤棋。

    華南理工大學(xué)教授肖凱軍提出，可從農(nóng)產(chǎn)品消費需求端入手，針對不同農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮特點，依據(jù)現(xiàn)有國內(nèi)外最新保鮮技術(shù)，建立荔枝、芒果、香蕉等廣東特色農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施的標準和示范，建設(shè)不同需求的田頭智慧小站，實現(xiàn)包括預(yù)冷、清洗、分級、殺菌、包裝等功能，通過相關(guān)人員培訓(xùn)和項目落實，形成具有嶺南特色的農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施模式和經(jīng)驗。

    仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副院長張文峰強調(diào)，田頭智慧小站建設(shè)要注重科技創(chuàng)新，要和科研院所做好對接，做好最新科技成果的發(fā)布和對接。

    “數(shù)據(jù)標準化的前提是產(chǎn)品標準化。農(nóng)產(chǎn)品品種多，如單單一個荔枝，就有幾十個品種，不同品種冷藏保鮮條件不同，難以做到標準化?！睆V東省科學(xué)院信息研究所副研究員黃敏聰表示，健全農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流標準體系，不僅要有設(shè)施標準、操作標準、溫控標準等，還要注重農(nóng)產(chǎn)品的標準化建設(shè)。

    廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委專職副書記劉勝敏對專家獻策高度肯定，他認為，田頭智慧小站建設(shè)，不僅要有定性目標，更要有定量目標，不僅要有時間表，還要有路線圖。他提出，田頭智慧小站建設(shè)一定要與全省產(chǎn)業(yè)規(guī)模相匹配，要圍繞產(chǎn)業(yè)來布局，做出廣東特色。