2025年上半年，共有12家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收與凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)。營(yíng)收增幅前五名為：百洋股份（38.34%）、牧原股份（34.46%）、立高食品（16.2%）、福成股份（15.70%）和蓋世食品（11.39%）。凈利潤(rùn)增幅前五名為：牧原股份（1169.77%）、圣農(nóng)發(fā)展（791.93%）、春雪食品（428.10%）、仙壇股份（344.55%）及新希望（162%）。

同期，另有12家企業(yè)出現(xiàn)營(yíng)收與凈利潤(rùn)全面下滑。營(yíng)收降幅較大的為國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（-18.36%）和惠發(fā)食品（-17.75%）；凈利潤(rùn)降幅最為顯著的是國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（-3180.50%，虧損5.4億元）及益客食品（-255.03%）。整體呈現(xiàn)分化態(tài)勢(shì)。

2025年上半年，預(yù)制菜板塊表現(xiàn)突出，成為行業(yè)亮點(diǎn)。千味央廚冷凍調(diào)理菜肴類產(chǎn)品收入同比大幅增長(zhǎng)67.31%，主要受益于預(yù)制菜銷量的顯著提升。公司通過(guò)服務(wù)核心大客戶的定制化需求，并拓展團(tuán)餐、宴席等經(jīng)銷商渠道，實(shí)現(xiàn)雙路徑增長(zhǎng)。其烘焙甜品類也保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)11.02%。

三全食品冷藏及短保類產(chǎn)品表現(xiàn)強(qiáng)勁，同比增長(zhǎng)44.49%，收入達(dá)4404萬(wàn)元。盡管速凍米面制品與調(diào)制食品業(yè)務(wù)略有承壓，公司通過(guò)“質(zhì)高價(jià)平”策略推動(dòng)盈利回暖。具體舉措包括擴(kuò)展爆品矩陣、推進(jìn)全渠道定制、開(kāi)發(fā)季節(jié)限定產(chǎn)品、加強(qiáng)健康化創(chuàng)新，并推出契合情緒消費(fèi)的新品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2025年上半年，速凍食品行業(yè)在渠道變革與成本壓力中持續(xù)調(diào)整。傳統(tǒng)商超渠道客流下滑，受電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興業(yè)態(tài)沖擊，消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣發(fā)生結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變。以三全食品為例，其零售及創(chuàng)新市場(chǎng)收入同比下降7.45%，經(jīng)銷商數(shù)量較2024年末減少740家，公司稱系“渠道質(zhì)量?jī)?yōu)化”所致。惠發(fā)食品同樣出現(xiàn)經(jīng)銷商數(shù)量減少及第一大渠道銷售收入下滑。

行業(yè)普遍面臨成本壓力，三全食品上半年毛利率22.7%，同比下降2.2個(gè)百分點(diǎn)，主因促銷力度加大及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化。終端需求偏弱背景下，“以價(jià)換量”成為普遍策略。

盡管短期承壓，中國(guó)速凍食品行業(yè)仍具發(fā)展?jié)摿Α?024年行業(yè)規(guī)模約2212億元，為全球第二大市場(chǎng)。其中速凍調(diào)制食品（565億元）處于成長(zhǎng)期，速凍菜肴制品（868億元）尚處起步階段，伴隨標(biāo)準(zhǔn)完善和消費(fèi)升級(jí)，有望實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。全球市場(chǎng)同樣呈擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，2024年規(guī)模達(dá)4177億美元，預(yù)計(jì)2024-2029年復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)6.0%。

未來(lái)，行業(yè)整合加速，市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向頭部企業(yè)集中。同時(shí)，餐飲連鎖化率提升與新興渠道拓展將成為重要增長(zhǎng)動(dòng)力。